菌渣作为发酵行业产生一种的固体废物，如不妥善处置，一方面污染环境，另一方面造成资源的浪费。菌渣往往含有大量的粗蛋白质、脂肪等有机质，以及钙、镁、氮、磷、钾微量元素等无机物，针对菌渣的资源化利用，我司推荐采用好氧堆肥的方式。

　　                                                                                                图1 好氧堆肥工艺流程